1. Grundläggande krav för QS/SC-certifiering
QS-certifiering avser revision av produktionsanläggningar, processflöde, produktkvalitet och andra aspekter av livsmedelsproduktionsföretag för att säkerställa att företag har förmågan att producera kvalificerad mat. SC-certifiering avser rekordhantering av exportföretag för livsmedelsproduktion, främst inklusive kvalifikationsprövning av företag, produktinspektion, övervakning och ledning.
2, QS/SC-certifiering i hälsokraven
I QS/SC-certifieringsprocessen måste företag uppfylla vissa hygienkrav för att säkerställa att de sanitära förhållandena i produktionsprocessen garanteras. Dessa hälsokrav inkluderar:
1. Layouten och inredningen av produktionsverkstaden bör uppfylla kraven för livsmedelsproduktion, som att hålla den ren och snygg, undvika korskontaminering och så vidare.
2. Produktionsutrustningen bör hållas i gott skick, rengöras och underhållas regelbundet för att säkerställa aseptisk drift.
3. Råvaror bör uppfylla relevanta standarder, och de sanitära förhållandena bör vara strikt kontrollerade under lagring, lagring och användning.